Sakatat çeşitleri nelerdir? Sakatat çeşitleri arasında kalp, karaciğer, böbrek, dalak, işkembe, uyuyan, kristal, koç yumurtası, ince ve kalın bağırsak bulunur. Ayrıca hayvanların başından elde edilen baş, dil ve beyin parçaları da sakatat olarak kabul edilir. Her yemeği en doğru şekilde hazırlamak için birçok yöntem vardır. En faydalı sakatat hangisidir? Sakatat demir açısından zengin bir besindir. Karaciğer, sakatatlar arasında en fazla demir minerali içeren besindir. Ortalama olarak 100 gram dana karaciğeri 5-7 mg demir minerali içerir. 100 gram pişmiş karaciğer, bir yetişkinin günlük demir ihtiyacının yaklaşık %34’ünü karşılar. Kokoreç sakatat mıdır? Kokoreç Türk mutfağında oldukça önemli bir yere sahiptir. Sakatat kategorisine…
Yorum Bırak