Cemensiz pastırma ne demek? Hayvanın sırtı ile kaburgası arasındaki etten yapılır. Yağ oranı düşüktür, buna kuş gömü pastırması da diyebilirsiniz. Çemen otu soyulur ve satışa sunulur. Cemensiz pastırma kokar mı? Bahsettiğim pastırma çeşidinin olmasına sevindim ama pastırma çemen otuna sarılarak yapıldığı için çemen otsuz bile olsa ter ve idrar kokusu geliyor ama çemen otlu olana göre daha az. Pastırmaya neden çemen sürülür? Genellikle Pastırma Çemen otu, belirli baharatların bir macuna karıştırılmasıyla hazırlanır. Pastırma Çemen otu, örtücü ve koruyucu bir etki sağlar. Çemen otu ile kaplanan et, dış bakterilerle kirlenmekten korunur. Ayrıca diğer zararlılara karşı da koruma sağlar. Pastırma faydalı mı…
Yorum Bırak