Baklava için hangi yağ kullanılır? Baklava üretiminde normal tereyağı yerine normal yağ kullanılır. Bu altın sarısı, berrak yağ aynı zamanda çok daha sağlıklıdır. Gerçek baklava hamuruna ne konur? Baklava hamuru için: 5,5 – 6 su bardağı un, 3 yumurta, 1/4 çay kaşığı. Baklava hamuruna yağ sıcak mı dökülür soğuk mu? Üzerine bolca yağ dökün. Yukarıda da belirttiğimiz gibi yağ kaynamamalı, sıcak olmalı. 160 dereceye ısıtılmış taş fırında 40-45 dakika pişirin. Baklava bu şekilde, tepsi tepsi, ustasının elleriyle yapılır. Baklavanın gevrek olması için ne yapmalıyım? Dışı çıtır çıtır bir baklava yapmak istiyorsanız, hamur karışımına yarım limon suyu veya birkaç damla sirke…
Yorum Bırak